{"title":"VIDA Селекция на вина с минимална човешка намеса \/ VIDA Low Intervention Wine Selection","description":"\u003cp\u003eВ тази категория искаме да ви покажем всички вина в селекцията на VIDA, които са създадени с минимална човешка намеса или с други думи, всички вина създадени чрез употребата на \u003cstrong\u003eБиодинамични, Биологични\u003c\/strong\u003e и \u003cstrong\u003eОрганични\u003c\/strong\u003e практики. Всички вина в тази категория са сертифицирани Био или Органични, а някой от тях са сертифицирани от интернационални организации за биодинамика като: \u003ca href=\"https:\/\/demeter.net\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/demeter.net\/\u003c\/a\u003e или \u003ca href=\"https:\/\/www.respekt-biodyn.bio\/en\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ehttps:\/\/www.respekt-biodyn.bio\/en\/\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЕкипът на VIDA Wines \u0026amp; Spirits се опитва да допринесе към социалната ангажираност и разбиране на продуктите, които предлага, като мисли че това е изключително важно за запазването на природата ни за идните поколения, както хора така и растения и животни.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПрикачили сме ед\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eна статия от VIDA Blog помагаща за разбирането на различните видоде практики използвани в отглеждането на лозя – \u003ca href=\"\/blogs\/%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D1%80%D0%B5%D0%B3%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B8\/vida-%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B5-%D0%BB%D0%BE%D0%B7%D0%B0%D1%80%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE\"\u003ehttps:\/\/vida.bg\/vida-znanie-vidove-lozarstvo\/\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gruner-veltliner-weinviertel-dac-2019-ebner-ebenauer-0-75","title":"Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2019, Ebner-Ebenauer 0.75","description":"","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462445572478,"sku":"B01010342","price":12.78,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/GrC3BCner20Veltliner20Weinvierte2C20Ebner20Ebenauer200.75.png?v=1779786959"},{"product_id":"chardonnay-alte-gerlongen-bio-2019-ebner-ebenauer-0-75","title":"Chardonnay Alte Gerlongen Bio 2019, Ebner-Ebenauer 0.75","description":"","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462445670782,"sku":"B01010344","price":15.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/Chardonnay20Alte20Gerlongen20Bio2C20Ebner20Ebenauer200.75.png?v=1779786962"},{"product_id":"roter-traminer-maxendorf-2018-ebner-ebenauer-0-5","title":"Roter Traminer Maxendorf 2018, Ebner-Ebenauer 0.5","description":"","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462445703550,"sku":"B01010345","price":18.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/Roter20Traminer20Maxendorf2C20Ebner20Ebenauer200.5.png?v=1779786963"},{"product_id":"morillon-sudsteiermark-dac-muschelkalk-2017-tement-0-75","title":"Morillon Südsteiermark DAC Muschelkalk 2017, Tement 0.75","description":"","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462446195070,"sku":"B01010355","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/Morilloon20DAC20Muschelkalk2C20Tement200.75.png?v=1779786977"},{"product_id":"gelber-muskateller-sand-amp-schiefer-2019-tement-0-75","title":"Gelber Muskateller Sand \u0026 Schiefer 2019, Tement 0.75","description":"","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462447047038,"sku":"B01010357","price":17.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/Gelber-Musakteller-Sand-Schiefer-DAC-Tement-0.75.png?v=1779786982"},{"product_id":"gruner-veltliner-kammerner-lamm-kamptal-dac-bio-2018-hirsch-0-75","title":"Grüner Veltliner Kammerner Lamm Kamptal DAC bio 2018, Hirsch 0.75","description":"","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462609183102,"sku":"B01010446","price":35.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/Hirsch-Gruener-Veltliner-Kammerner-Lamm-Kamptal-DAC-Bio-1.png?v=1779788341"},{"product_id":"riesling-heiligenstein-kamptal-dac-bio-2019-hirsch-0-75","title":"Riesling Heiligenstein Kamptal DAC bio 2019, Hirsch 0.75","description":"\u003cp\u003eЛегендарното лозе Хейлигенщайн е едно от най - известните лозарски масиви в Дунавския регион. Тероарът тук е характерен и изключително различен от този, на която и да е друга местност от този регион. Спецификата и характерът на Хейлигенщайн се разкриват в Ризлинг.\u003c\/p\u003e","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462609248638,"sku":"B01010448","price":40.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/Riesling-heiligenstein-kamptal-dac-bio-hirsch-0-75.png?v=1779788343"},{"product_id":"morillon-ried-kapellenweingarten-bio-2017-sattlerhof-0-75","title":"Morillon Ried Kapellenweingarten Bio 2017, Sattlerhof 0.75","description":"","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462614917502,"sku":"B01010485","price":15.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/MzZjD24JP1lzdG0AcgAXQGMCBXUYeQ4EQnZn_54080ab9-13a1-4ecb-afcf-71a83000efc5.png?v=1782828373"},{"product_id":"gelber-muskateller-eichberger-bio-2019-sattlerhof-0-75","title":"Gelber Muskateller Eichberger Bio 2019, Sattlerhof 0.75","description":"","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462614950270,"sku":"B01010484","price":17.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/SATTLERHOF-Gelber-Muskateller-Eichberger.png?v=1779788365"},{"product_id":"pinot-noir-bio-claus-preisinger-2019-0-75","title":"Pinot Noir bio, Claus Preisinger 2019, 0.75","description":"","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462618620286,"sku":"B01020431","price":35.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/CLAUS-PREISINGER-Pinot-Noir.png?v=1779788378"},{"product_id":"riesling-bio-2020-karl-fritsch-0-75","title":"Riesling Bio 2020, Karl Fritsch 0.75","description":"","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462770303358,"sku":"B01013463","price":13.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/UWKAR00005.png?v=1779789910"},{"product_id":"mo-weiss-bio-2019-martin-obenaus-0-75","title":"Mo`Weiß Bio 2019, Martin Obenaus 0.75","description":"","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462770368894,"sku":"B01013465","price":11.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/UWMAO00001.png?v=1779789914"},{"product_id":"somlyo-orange-bio-2019-matyas-pinceszet-0-75","title":"Somlyó Orange Bio 2019, Mátyás Pincészet 0.75","description":"\u003cp\u003eСемейна винарна, построена на хълма Kisújfalus, между Párkány и Komárom. Философията в лозарството и винопроизводството е връщането към природата. Отглеждат гроздето по биологичен начин, а във винопроизводството прилагат традиционни методи.\u003c\/p\u003e","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462770401662,"sku":"B01013466","price":16.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/Matyas-Somlyo-2019-1000x1000-1.webp?v=1779789916"},{"product_id":"osztover-orange-bio-2021-matyas-pinceszet-0-75","title":"Ösztövér Orange Bio 2021, Mátyás Pincészet 0.75","description":"\u003cp\u003eСемейна винарна, построена на хълма Kisújfalus, между Párkány и Komárom. Философията в лозарството и винопроизводството е връщането към природата. Отглеждат гроздето по биологичен начин, а във винопроизводството прилагат традиционни методи.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВиното е нефилтрирано.\u003c\/p\u003e","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462770860414,"sku":"B01013482","price":14.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/Matyas-Ostzover-2021.webp?v=1779789927"},{"product_id":"kekfrankos-szekszard-organic-2018-heimann-amp-fiai-0-75","title":"Kekfrankos Szekszard Organic 2018, Heimann \u0026 Fiai 0.75","description":"","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462775087486,"sku":"B01023534","price":13.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/UWHEI00003.png?v=1779789992"},{"product_id":"kekfrankos-bati-kereszt-organic-2018-heimann-amp-fiai-0-75","title":"Kekfrankos Bati Kereszt Organic 2018, Heimann \u0026 Fiai 0.75","description":"","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462775185790,"sku":"B01023520","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/UWHEI00005.png?v=1779789993"},{"product_id":"kekfrankos-szivem-baranya-volgy-organic-2018-heimann-amp-fiai-0-75","title":"Kekfrankos Szívem Baranya-völgy Organic 2018 , Heimann \u0026 Fiai 0.75","description":"","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462775218558,"sku":"B01023530","price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/UWHEI00006.png?v=1779789994"},{"product_id":"gruner-veltliner-karpatenschiefer-organic-2019-johannes-trapl-0-75","title":"Grüner Veltliner Karpatenschiefer Organic 2019, Johannes Trapl 0.75","description":"","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462775382398,"sku":"B01013701","price":16.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/UWJOT00004.png?v=1779790000"},{"product_id":"clos-de-la-couta-heid-ade-vex-2019-jean-rene-germanier-0-75","title":"Clos de la Couta Heid Ade Vex 2019, Jean-Rene Germanier 0.75","description":"","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462775611774,"sku":"B01013738","price":18.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/MzZjD24JP1lzdG0AcgAXQGMCBXUYeQ4KRHFs.png?v=1782828262"},{"product_id":"somlyo-organic-2018-matyas-pinceszet-0-75","title":"Somlyo Organic 2018, Mátyás Pincészet 0.75","description":"","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462778954110,"sku":"B01013706","price":15.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/UWMFW00002.png?v=1779790047"},{"product_id":"riesling-organic-2019-matyas-pinceszet-0-75","title":"Riesling Organic 2019, Mátyás Pincészet 0.75","description":"","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462778986878,"sku":"B01013760","price":16.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/11232-matyas-rajnai-rizling-2017-png768952098-e1684744252704.jpg?v=1782468706"},{"product_id":"somlyo-organic-2018-red-blend-matyas-pinceszet-0-75","title":"Somlyo Organic 2018 Red Blend, Mátyás Pincészet 0.75","description":"\u003cp\u003eСемейна винарна, построена на хълма Kisújfalus, между Párkány и Komárom. Философията в лозарството и винопроизводството е връщането към природата. Отглеждат гроздето по биологичен начин, а във винопроизводството прилагат традиционни методи.\u003c\/p\u003e","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462779019646,"sku":"B01023591","price":19.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/UWMFW00004.png?v=1779790050"},{"product_id":"clos-de-la-couta-heid-ade-vex-2021-jean-rene-germanier-0-75","title":"Clos de la Couta Heid Ade Vex 2021, Jean-Rene Germanier 0.75","description":"","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462792159614,"sku":"B01013739","price":30.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/UWJRG00005_12d8cb30-026b-4bbf-bb5a-41049052d6ce.png?v=1779790167"},{"product_id":"kadarka-szekszard-organic-2020-heimann-amp-fiai-0-75","title":"Kadarka Szekszard Organic 2020, Heimann \u0026 Fiai 0.75","description":"","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462795338110,"sku":"B01023535","price":16.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/UWHEI00007.png?v=1779790209"},{"product_id":"zelen-2019-fedora-0-75","title":"Zelen 2019, Fedora 0.75","description":"\u003cp\u003eГроздето има 4 дни контакт с ципите и ферментира чрез спонтанна ферментация. Зелен е най-известния сорт от Випавска долина. Виното от него се прави по традиционния за региона метод, който изисква първоначалната ферментация да се извърши в отворени съдове, а по-късно се мести в големи бъчви. Виното е комплексно с билкови нюанси, стегнато и атрактивно за любителите на този стил.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЛозята са в село Доланци в Бранишката долина, във Випавска брда. Преди Втората Световна война е административна част от Випава, след 1956 е официално разпозната като област в Карст. Засадени са с Pinella, Zelen, Vitovska Grganja, Ošip, Čedajc, Pokalca, Ribolla, Refosco и Picolit. Избата е изцяло биодинамична.\u003c\/p\u003e","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462808609150,"sku":"B01013686","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/Fedora-Zelen-2020-1000x1000-1.webp?v=1779790329"},{"product_id":"goli-breg-red-blend-2019-fedora-0-75","title":"Goli Breg Red Blend 2019, Fedora 0.75","description":"","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462815981950,"sku":"B01023614","price":20.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/output_364b4030-af8f-4069-88a6-423c14d38742.png?v=1781592428"},{"product_id":"goli-breg-orange-2018-fedora-0-75","title":"Goli Breg Orange 2018, Fedora 0.75","description":"\u003cp\u003eВинарната Fedora (шапка) се намира в онази част от долината на Випава, наречена „Випавска Бърда“, където се срещат Випавската долина и карстът: уникален климат с много слънце през деня, забележителни екскурзии между нощта и деня и вирове на Бора, които пресичат лозята. Федора е семейно дело, като се започне от прадядото на Валтер, сегашния собственик, който е обработвал лозята в Доланци още от края на XIX в., и се стигне до дядо му, неговия баща, прекъснат единствено от национализацията на лозята след Втората световна война, когото тя принуждава да даде гроздето на държавната кооперация, както всички останали. Сега Валтер, заедно със семейството си, решава, след няколко години експерименти, да се върне в Доланци от Любляна и да не дава повече гроздето на местния кооператив. Веднага се посвещават на възстановяването на старите лозя и сортове и засаждането на нови. Изборът пада върху местните сортове: Рибола, Зелен, Пинела, Рефоско, Пиколит, Витовска и други много, много местни сортове днес съставляват почти цялото производство, като има и малко Шардоне, останало от времето, когато международните лозя са взели превес. Принципите на биодинамиката управляват работата на лозето и минималната намеса в избата, за да се получат изключително свежи, солени и сортови вина.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСпонтанната ферментация се извършва със собствените дрожди на лозето. Отлежава след 21-дневна мацерация в дъбови бъчви и бетонни яйца, които подчертават истинския му характер. Цветът на натуралното вино е златистожълт. Интензивен аромат, ябълки, маракуя, жълти сливи и цитрусови нотки. Следват билкови нотки като розмарин, но също така и борова дървесина и фина ванилия. Перфектно маслено, зряло и хармонично в устата. Фина соленост и красива минералност с пикантен финал. Goli Breg е чудесно оранжево вино с много хармонично разнообразие от аромати, което ще остане в паметта ви за дълго време.\u003c\/p\u003e","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462827581822,"sku":"B01013929","price":21.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/Fedora-Goli-Breg-Orange-2018-1000x1000-1.png?v=1779790497"},{"product_id":"pet-nat-rebula-2021-fedora-0-75","title":"Pet Nat Rebula 2021, Fedora 0.75","description":"\u003cp\u003eВинарната Fedora (шапка) се намира в онази част от долината на Випава, наречена „Випавска Бърда“, където се срещат Випавската долина и карстът: уникален климат с много слънце през деня, забележителни екскурзии между нощта и деня и вирове на Бора, които пресичат лозята. Федора е семейно дело, като се започне от прадядото на Валтер, сегашния собственик, който е обработвал лозята в Доланци още от края на XIX в., и се стигне до дядо му, неговия баща, прекъснат единствено от национализацията на лозята след Втората световна война, когото тя принуждава да даде гроздето на държавната кооперация, както всички останали. Сега Валтер, заедно със семейството си, решава, след няколко години експерименти, да се върне в Доланци от Любляна и да не дава повече гроздето на местния кооператив. Веднага се посвещават на възстановяването на старите лозя и сортове и засаждането на нови. Изборът пада върху местните сортове: Рибола, Зелен, Пинела, Рефоско, Пиколит, Витовска и други много, много местни сортове днес съставляват почти цялото производство, като има и малко Шардоне, останало от времето, когато международните лозя са взели превес. Принципите на биодинамиката управляват работата на лозето и минималната намеса в избата, за да се получат изключително свежи, солени и сортови вина.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePétillant Naturel. Пенливо биологично вино. Нищо не се добавя, нищо не се отнема.Виното без филтриране (заедно с дрождите) се пълни в бутилки преди ферментацията, където ферментацията приключва. Утайката, останала в бутилката, осигурява трайността на виното. Резултатът е рустикално и същевременно нежно, пенливо и плодово пенливо вино.\u003c\/p\u003e","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462827843966,"sku":"B01063679","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/Fedora-Pet-Nat-Ribola-2021-1000x1000-1.png?v=1779790499"},{"product_id":"pet-nat-rose-2020-fedora-0-75","title":"Pet Nat Rose 2020, Fedora 0.75","description":"\u003cp\u003eВинарната Fedora (шапка) се намира в онази част от долината на Випава, наречена „Випавска Бърда“, където се срещат Випавската долина и карстът: уникален климат с много слънце през деня, забележителни екскурзии между нощта и деня и вирове на Бора, които пресичат лозята. Федора е семейно дело, като се започне от прадядото на Валтер, сегашния собственик, който е обработвал лозята в Доланци още от края на XIX в., и се стигне до дядо му, неговия баща, прекъснат единствено от национализацията на лозята след Втората световна война, когото тя принуждава да даде гроздето на държавната кооперация, както всички останали. Сега Валтер, заедно със семейството си, решава, след няколко години експерименти, да се върне в Доланци от Любляна и да не дава повече гроздето на местния кооператив. Веднага се посвещават на възстановяването на старите лозя и сортове и засаждането на нови. Изборът пада върху местните сортове: Рибола, Зелен, Пинела, Рефоско, Пиколит, Витовска и други много, много местни сортове днес съставляват почти цялото производство, като има и малко Шардоне, останало от времето, когато международните лозя са взели превес. Принципите на биодинамиката управляват работата на лозето и минималната намеса в избата, за да се получат изключително свежи, солени и сортови вина.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПреди края на ферментацията бутилирахме виното заедно с утайката (без филтриране). Естествените остатъчни захари в бутилката се превърнаха в алкохол и предизвикаха искри в бутилката. Благодарение на утайките в бутилката Pet Nat е живо вино, в което не е необходимо да се добавя сяра. Fedora Pet Nat е плодово, селско и същевременно нежно. Необходимо е да се сервира студено в чаши за червени вина.\u003c\/p\u003e","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462827909502,"sku":"B01063680","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/Fedora-Pet-Nat-Rose-2021-1000x1000-1.png?v=1779790500"},{"product_id":"naked-rose-2020-heike-amp-gernot-heinrich-0-75","title":"Naked Rose 2020, Heike \u0026 Gernot Heinrich 0.75","description":"\u003cp\u003eВъзхитително добър. С уюта на яркия, опушен, но сърдечен глас и харизмата на Хилдегард Кнеф същността на голото розе се отдалечава от кича на повърхностните му посестрими от виното розе. Плодово, но със свободен дух и права линия с чисти похотливи извивки, „да не си сам и все пак да си свободен“ трябва да бъде кредото, под което да вали дъжд от червени рози за вас. С леки горски плодове, червени, но преди всичко честни плодове и неизменно сух финал, голото розе от 2020 г. празнува чистата красота на споделеното, скромно общуване под знака на голямата радост в уж малките неща. Просто едно добро питие.\u003c\/p\u003e","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462828335486,"sku":"B01033635","price":8.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/Naked-Rose-Heike-Gernot-Heinrich-e1715167204496.jpg?v=1782466962"},{"product_id":"blaufrankisch-karpatenschiefer-2019-johannes-trapl-0-75","title":"Blaufrankisch Karpatenschiefer 2019, Johannes Trapl 0.75","description":"\u003cp\u003eНа картата обаче е показано малкото селце Stixneusiedl във винарския регион Карнунтум в Долна Австрия, където Йоханес се завръща през 2000 г. от винен стаж в Калифорния. Първоначално той се запознава с околните винарни и накрая получава от баща си лозе от половин хектар, където може да прави каквото си иска - според биодинамичните принципи и в сътрудничество с природата. Лозята му са буквално живи, гъмжат от овце и кокошки, а по-голямата част от работата се извършва от Йоханес и съпругата му Мелани, докато в избата цари прецизност и ред. И резултатът? Уникално вино във всяка бъчва.\u003c\/p\u003e","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462828499326,"sku":"B01023722","price":20.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/UWJOT00006_3e80a247-d4ed-4e18-be27-e18574b47f38.png?v=1779790507"},{"product_id":"pinot-noir-2020-matyas-pinceszet-0-75","title":"Pinot Noir 2020, Matyas Pinceszet 0.75","description":"\u003cp\u003eСемейното имение Mátyás е основано през 2003 г. като винарна. През първите години се налагаше да купуваме гроздето от местни лозари, но желанието да подобрим качеството на гроздето и вината доведе до създаването на лозов масив от дванадесет хектара през 2008 и 2009 г. Философията ни в лозята е завръщане към природата: устойчиво земеделие, запазване и увеличаване на ценното биоразнообразие.\u003c\/p\u003e","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462830563710,"sku":"B01023737","price":15.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/matyas-pn.jpg?v=1782374631"},{"product_id":"babic-rose-opolo-brut-nature-2019-testament-0-75","title":"Babic Rose Opolo Brut Nature 2019, Testament 0.75","description":"\u003cp\u003eЛозята на Testament се намират в лозарския район на Северна Далмация, в непосредствена близост до средновековния град Шибеник. С уникалния климат и спецификата на почвата. В района на Шибеник гроздето постоянно се е борило да расте и да се развива. Този вековен ритуал на оцеляване се усеща и вижда в наситените и дълбоки цветове на вината Testament, както и в техните интензивни вкусове и аромати. Уникалните вина Testament се произвеждат от гроздето Pošip и Babić. И двата сорта са местни, а гроздето Babić расте само в тази част на далматинското крайбрежие, където се намират лозята на Testament. Вината Testament се произвеждат по биологичен начин, като се използват предимствата на специалния микроклимат и почва в региона, което им придава особено богат и сложен вкус.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВинификация: Бърза обработка (ронкане, смачкване и внимателно пресоване с 2 часа контакт с ципите). Използва се само първият сок. Първата ферментация продължава 2 месеца с разбъркване върху утайките. Втората ферментация се провежда в бутилки в продължение на 12 месеца върху утайките преди преливането. Съдържа 6 g\/l киселинност.\u003c\/p\u003e","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462832005502,"sku":"B01063703","price":23.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/testament-opolo-brut-e1714474816423.webp?v=1782465357"},{"product_id":"babic-rose-opolo-brut-nature-2020-testament-0-75","title":"Babic Rose Opolo Brut Nature 2020, Testament 0.75","description":"\u003cp\u003eЛозята на Testament се намират в лозарския район на Северна Далмация, в непосредствена близост до средновековния град Шибеник. С уникалния климат и спецификата на почвата. В района на Шибеник гроздето постоянно се е борило да расте и да се развива. Този вековен ритуал на оцеляване се усеща и вижда в наситените и дълбоки цветове на вината Testament, както и в техните интензивни вкусове и аромати. Уникалните вина Testament се произвеждат от гроздето Pošip и Babić. И двата сорта са местни, а гроздето Babić расте само в тази част на далматинското крайбрежие, където се намират лозята на Testament. Вината Testament се произвеждат по биологичен начин, като се използват предимствата на специалния микроклимат и почва в региона, което им придава особено богат и сложен вкус.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВинификация: Бърза обработка (ронкане, смачкване и внимателно пресоване с 2 часа контакт с ципите). Използва се само първият сок. Първата ферментация продължава 2 месеца с разбъркване върху утайките. Втората ферментация се провежда в бутилки в продължение на 12 месеца върху утайките преди преливането. Съдържа 6 g\/l киселинност.\u003c\/p\u003e","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462832136574,"sku":"B01063704","price":23.51,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/testament-opolo-brut-e1714474816423_00530a92-1c6c-48f5-ae38-48751704db38.webp?v=1782465400"},{"product_id":"rose-opolo-2021-testament-0-75","title":"Rose Opolo 2021, Testament 0.75","description":"\u003cp\u003eЛозята на Testament се намират в лозарския район на Северна Далмация, в непосредствена близост до средновековния град Шибеник. С уникалния климат и спецификата на почвата. В района на Шибеник гроздето постоянно се е борило да расте и да се развива. Този вековен ритуал на оцеляване се усеща и вижда в наситените и дълбоки цветове на вината Testament, както и в техните интензивни вкусове и аромати. Уникалните вина Testament се произвеждат от гроздето Pošip и Babić. И двата сорта са местни, а гроздето Babić расте само в тази част на далматинското крайбрежие, където се намират лозята на Testament. Вината Testament се произвеждат по биологичен начин, като се използват предимствата на специалния микроклимат и почва в региона, което им придава особено богат и сложен вкус.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpolo е розе хит на Testament от Далмация. Това органично вино се характеризира с плодови нотки и прекрасна свежест. То е произведено от автохтонния хърватски сорт грозде Babić. Ароматите на праскова и диви цветя омагьосват носа и небцето. Виното впечатлява със своя баланс и лека киселинност. Ако затворите очи, ще се озовете в лозе на Адриатическо море с изглед към морето.\u003c\/p\u003e","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462832365950,"sku":"B01033640","price":13.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/Babic-Rose-Opolo-_D0_A2estament.png?v=1779790544"},{"product_id":"babic-2019-testament-0-75","title":"Babic 2019, Testament 0.75","description":"\u003cp\u003eЛозята на Testament се намират в лозарския район на Северна Далмация, в непосредствена близост до средновековния град Шибеник. С уникалния климат и спецификата на почвата. В района на Шибеник гроздето постоянно се е борило да расте и да се развива. Този вековен ритуал на оцеляване се усеща и вижда в наситените и дълбоки цветове на вината Testament, както и в техните интензивни вкусове и аромати. Уникалните вина Testament се произвеждат от гроздето Pošip и Babić. И двата сорта са местни, а гроздето Babić расте само в тази част на далматинското крайбрежие, където се намират лозята на Testament. Вината Testament се произвеждат по биологичен начин, като се използват предимствата на специалния микроклимат и почва в региона, което им придава особено богат и сложен вкус.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBabic Testament има рубинен цвят, с приятен аромати специфичен вкус. Характеризира се с висок алкохол и висока киселинност със зрели танини. Тялото е пълно и много мощно, но в същото време прекрасно и вкусно. Делът на плодовите аромати се увеличава, когато гроздето е добре узряло. При отлежаването в дъбови бъчви ароматите стават по-вълнуващи и се обогатяват с приятния мирис на ванилия и канела.\u003c\/p\u003e","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462832988542,"sku":"B01023763","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/Babic-2019-Testement-e1714474458494.jpg?v=1782465284"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/collections\/Artboard-2_1.png?v=1776154830","url":"https:\/\/www.vida.bg\/collections\/vida-low-intervention-wine-selection.oembed?page=2","provider":"VIDA Wine and Spirits Ltd","version":"1.0","type":"link"}