{"product_id":"alexandra-estate-верментино-квеври-александра-естейт-0-75","title":"Alexandra Estate Верментино Квеври , Александра Естейт 0.75","description":"\u003cp\u003eВиното е винифицирано в големи глинени делви, известни в Грузия, от където са закупени като КВЕВРИ. Квеврите са изработени от глина и от най-древни времена (от 8000 г) се употребяват за производство и съхранение на вино. Формата е овална и са с вместимост от 2500 л. Според Кавказката традиция се заравят в земята, както е и в този случай, за Alexandra KVEVRI Sauvignon Gris, където температурата е постоянна. Квеврите се произвеждат ръчно, като се изисква много труд и търпение. Занаятът на изработката на квеври се предава от баща на син. Методът на винификация в квеври е обявен за част от световното културно наследство на Юнеско през 2013 г. Глината е неутрален, жив и дишащ материал, който позволява на виното да се развива, без да го натоварва с външни аромати, непроизлизащи от гроздето, както е случая с дъба и без да го” задушава”, както при стоманата. Поддръжката и хигиената на квеври изисква много старание и ръчен труд, но за разлика от дървото глината не старее и не променя характеристиките си. Винифицираните по древния метод бели вина са известни като “Кехлибарени вина”. Този метод дава изключително интересни резултати. Направено е с дълга мацерация и ферментация – гроздето, заедно с твърдите части е сложено в квеври и запечатано с глина, веднага след ръчното бране. Ферментацията е ДИВА, без добавка на дрожди и ензими.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eИскрящ златист цвят\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНосът е плодов и интензивен с подчертани акценти на дюля, дюлево сладко и зряла круша.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСредно тяло, живо и стегнато в устата с много дълъг, атрактивен финал със спомен за сладко от дюли и круши.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462920970622,"sku":"B01014008","price":16.36,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/kvevri-vermentino-png_f2bb361b123935327c9caa2ecdf6f1db_png.webp?v=1782374641","url":"https:\/\/www.vida.bg\/products\/alexandra-estate-%d0%b2%d0%b5%d1%80%d0%bc%d0%b5%d0%bd%d1%82%d0%b8%d0%bd%d0%be-%d0%ba%d0%b2%d0%b5%d0%b2%d1%80%d0%b8-%d0%b0%d0%bb%d0%b5%d0%ba%d1%81%d0%b0%d0%bd%d0%b4%d1%80%d0%b0-%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%b5%d0%b9%d1%82-0-75","provider":"VIDA Wine and Spirits Ltd","version":"1.0","type":"link"}