{"product_id":"alexandra-estate-совиньон-гри-квеври-2020-александра-естейт-0-75","title":"Alexandra Estate Совиньон Гри Квеври 2020, Александра Естейт 0.75","description":"\u003cp\u003eВиното е винифицирано в големи глинени делви, известни в Грузия, от където са закупени като КВЕВРИ. Квеврите са изработени от глина и от най-древни времена (от 8000 г) се употребяват за производство и съхранение на вино. Формата е овална и са с вместимост от 2500 л. Според Кавказката традиция се заравят в земята, както е и в този случай, за Alexandra KVEVRI Sauvignon Gris, където температурата е постоянна. Квеврите се произвеждат ръчно, като се изисква много труд и търпение. Занаятът на изработката на квеври се предава от баща на син. Методът на винификация в квеври е обявен за част от световното културно наследство на Юнеско през 2013 г. Глината е неутрален, жив и дишащ материал, който позволява на виното да се развива, без да го натоварва с външни аромати, непроизлизащи от гроздето, както е случая с дъба и без да го\" задушава\", както при стоманата. Поддръжката и хигиената на квеври изисква много старание и ръчен труд, но за разлика от дървото глината не старее и не променя характеристиките си. Винифицираните по древния метод бели вина са известни като \"Кехлибарени вина\". Този метод дава изключително интересни резултати. Направено е с дълга мацерация и ферментация - гроздето, заедно с твърдите части е сложено в квеври и запечатано с глина, веднага след ръчното бране. Ферментацията е ДИВА, без добавка на дрожди и ензими. Виното е извадено от квеврите в м.Март 2021. Не са добавени сулфити до бутилирането му в м. Април на 2021 г.\u003c\/p\u003e","brand":"VIDA Wine and Spirits Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57462819193214,"sku":"B01013804","price":15.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/3766\/8990\/files\/D0_A8_D0_B0_D1_80_D0_B4_D0_BE_D0_BD_D0_B5-_D0_91_D0_B5_D1_82_D0_BE_D0_BD-_D0_90_D0_BB_D0_B5_D0_BA_D1_81_D0_B0_D0_BD_D0_B4_D1_80_D0_B0.png?v=1782468079","url":"https:\/\/www.vida.bg\/products\/alexandra-estate-%d1%81%d0%be%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d1%8c%d0%be%d0%bd-%d0%b3%d1%80%d0%b8-%d0%ba%d0%b2%d0%b5%d0%b2%d1%80%d0%b8-2020-%d0%b0%d0%bb%d0%b5%d0%ba%d1%81%d0%b0%d0%bd%d0%b4%d1%80%d0%b0-%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%b5%d0%b9%d1%82-0-75","provider":"VIDA Wine and Spirits Ltd","version":"1.0","type":"link"}